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  广泛分布的一种Ｂ族维生素。其辅酶形式是四氢叶酸的一些衍生物，在一碳单位的代谢中起作用。性状：本品为黄色或橙黄色结晶性粉末，无臭无味。在水、乙醇、氯仿中不溶，在氢氧化碱或碳酸碱的稀溶液中易溶用途：是抗药，亦可作食品添加剂。，净重10公斤或25公斤，避光密闭，在阴凉干燥处存放。　　叶酸是一种广泛存在于绿叶蔬菜中的b族维生素，由于它最早从叶子中提取，故名“叶酸”。研究发现，叶酸对孕妇尤其重要，如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可引起胎儿神经管发育缺陷，而导致畸形。因此，准备怀孕的白领女性，可在怀孕前就开始每天服用400微克叶酸。富含叶酸的食物除绿叶蔬菜外，还有胡萝卜、蛋黄、杏、南瓜、豆类、全麦面粉等。